消費者委員會（下稱：消委會）測試市面上7款鑄鐵鍋，發現其中4款被檢出金屬釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂上限。消委會表示，有關測試報告已交由海關跟進，同時建議市民應按煮食習慣，決定是否繼續使用鑄鐵鍋。
消委會測試市面上7款鑄鐵鍋，其中4款鑄鐵鍋被檢出超出國際標準的金屬釋出量。當中，品牌「Lodge」的鑄鐵鍋檢出鐵釋出量超出歐洲委員會上限54倍；「Bruno」鑄鐵鍋被檢出致癌重金屬砷（Arsenic）釋出量超出國際標準上限16倍。
消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀指，消委會的測試方法與日常煮食不同。試驗小組使用酸性食物，測試鑄鐵鍋金屬釋出量，市民若非烹調酸性食物，未必有金屬釋出。消委會總幹事黃鳳嫺提醒，市民應因應個人煮食習慣，評估使用鑄鐵鍋的風險，從而決定是否需要停用鑄鐵鍋。她續指，市民在使用鑄鐵鍋後，不宜將食物長時間放置於鑄鐵鍋內，可將食物放於其他容器貯存，以減低金屬遷移到食物的風險。
《San Po Yan Magazine 新報人》
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