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大家吃過昆蟲嗎？談及食蟲，大多人會想起網上的吃蟲挑戰短片，或是遊戲節目的懲罰環節，以蟲入饌早在各地流行。不過近年就多了一個環保因素，有研究指出昆蟲的蛋白質媲美傳統肉類，同時飼養昆蟲的碳排放亦較畜牧少，吃蟲更符合環保。為令市民更易接受，有昆蟲養殖者將蟋蟀磨成粉末，混入食品。不過有雲南餐廳就堅時要油炸昆蟲，老闆揚言要在本地發揚雲南蟲食文化。 油炸昆蟲易入口且為雲南傳統 餐廳不乏食客「挑戰」 食用昆蟲常見於地道小吃，如泰國街頭的小吃攤會賣炸蟲蛹，雲南傣族更有「吃蟲節」。香港可能只剩下在新蒲崗開業13年的雲南米線餐廳。老闆娘Amy指吃蟲是雲南的傳統，蟲菜會用於宴席和佐酒，她希望在餐廳賣蟲食「讓人見識這 …

「凍飲加兩蚊」對於香港人來說可謂耳熟能詳，但遲些可能不止加這個數。因從街頭小店到連鎖餐廳凍飲 中的冰粒大部分由德保雪粒（下稱德保）在本港廠房製造。  不過德保因為政府收地被迫搬遷，在香港寸金尺土下難再覓地重建。有食肆負責人憂冰價上升，成本會轉嫁至食客。本土研究社慨嘆香港經濟單一，容不下傳統工業，又批評政府無意協助產業升級。除了冰廠， 近年有不少傳統工業接連因當局收地須搬遷，未能得以延續，認為令城市失去集體連結及回憶，以往引以為傲的「香港製造」或漸消失。  傳統工業接連因收地面臨結業 業界斥當局無誠意保留  將生水消毒、過濾、製成冰粒，完成包裝之後，再由人手搬運至貨車，送到不同餐廳—— 一粒冰須 …

「如果合約到期，這裏要拆掉，我一定要離開，現在真的很徬徨」，住戶謝小姐捉緊五歲女兒的手說。一家三口在土瓜灣的過渡性房屋「樂屋」僅居住了一年多，滿心期待「上樓」之際，卻接獲租期將至的通知，蝸居即將在 2023 年清拆。  本港公屋平均輪候時間長達六年，政府於五年前推出過渡房屋政策，為苦候上樓的基層提供喘息空間。惟首個完結項目「南昌220」的上樓率不足三成，有關注團體及學者認為問題癥結在於公屋供應不足，導致輪候申請者缺乏安定居所，不斷在過渡房屋之間流轉，甚或重返劏房。 苦等八年仍未獲派公屋  過渡房屋難延租期頻搬遷  謝小姐輪候公屋七年多，在搬進過渡性房屋前，全家擠在只容納到一個床位的劏房內生活。 …