鍾彩雲
吹糖姨遊走街頭 無懼糖漿百度高溫 一搓一捻吹出歡樂
- 2024-04-10
- 港聞
- 新報人
- 記者：黃佳穎、梁彧睿編輯：文栢源
- 2024-04-10
人聲鼎沸的廟街傳來一把聲線響亮的叫賣聲「吹波波，笑呵呵」，為熱鬧的街頭添上歡笑聲。 聞聲走近，人群中一個充滿懷舊味道、擺滿五彩繽紛的糖公仔小檔，坐著一位身穿顏色鮮艷繡花外套的姨姨，她就是人稱「糖姨」—鍾彩雲。面對高溫糖漿，她面不改容，手指一邊翻飛揉捻，幻化出不同造型的糖公仔；一邊笑逐顏開地喊著招牌口號「吹波波，笑呵呵」招徠客人。不時有一家大小來光顧，小小的檔口洋溢歡聲笑語。對糖姨來説，客人的笑容便是最大的滿足。 學藝辛苦一度放棄 客人認同帶來甜蜜 香港現時仍堅持吹糖的人屈指可數，糖姨更是唯一的女師傅。糖公仔由糖漿搓揉塑形而成，入口甜絲絲，背後製作過程卻不如糖公仔般甜蜜。傳統吹糖首先要把麥芽糖加 …