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4款鑄鐵鍋金屬釋出量超標 消委會：應考慮使用習慣決定是否停用
- 2021-11-15
- 港聞
- 新報人
- 記者：符 芷琳編輯：林俊豪
- 2021-11-15
消費者委員會（下稱：消委會）測試市面上7款鑄鐵鍋，發現其中4款被檢出金屬釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂上限。消委會表示，有關測試報告已交由海關跟進，同時建議市民應按煮食習慣，決定是否繼續使用鑄鐵鍋。 消委會測試市面上7款鑄鐵鍋，其中4款鑄鐵鍋被檢出超出國際標準的金屬釋出量。當中，品牌「Lodge」的鑄鐵鍋檢出鐵釋出量超出歐洲委員會上限54倍；「Bruno」鑄鐵鍋被檢出致癌重金屬砷（Arsenic）釋出量超出國際標準上限16倍。 消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀指，消委會的測試方法與日常煮食不同。試驗小組使用酸性食物，測試鑄鐵鍋金屬釋出量，市民若非烹調酸性食物，未必有金屬釋出。消委會總幹事黃鳳 …