人物
致力保留傳統手藝 數十載人情味道的糉
- 2021-06-14
- 港聞
- 新報人
- 記者：劉鎧翹編輯：王春媚
- 2021-06-14
端午節，不少人都會買糉回家應節。在全自動化的年代，一切都有可能成為機器的產物，糉也如是。可是，工廠所做的糉總是比傳統人手做的少了份情懷。雖然製作繁複費時，但仍有人因為那份對傳統手藝的執著，堅持用最傳統的方式包糉。鍾太38年來，一直堅持親手製作客家糉。 鍾太的手藝是承傳自「奶奶」，三十多年來都親手包客家糉給家人吃，三年前更在女兒的鼓勵下，開設網店售賣她最拿手的客家糉。 製作客家糉絕不容易，鍾太描述從浸糉葉開始，到最後烚好糉，大約需要兩天時間。「我們每天就推着手推車到灶頭烚糉。」鍾太介紹着製作傳統客家糉的工序，特別是她堅持多年的步驟——柴火烚糉。 客家糉外型四四方方，紮起來也要結實，而鍾太所做的糉 …
身兼父職的設計師Jeffrey Yeung: 以「小誌」表達自我回應社會
- 2021-05-29
- 港聞
- 新報人
- 記者：高諾恆、莊紫珊編輯：趙婉婷
- 2021-05-29
Jeffrey Yeung配戴黑色口罩、黑色鴨嘴帽，再配上掛在帽子上的透明眼鏡，還有左手前臂上的紋身，正是一般人眼中的「型格」的設計師形象。衣着冷酷的他，說起話來卻是個離不開自己妻兒的溫暖。身兼工作和父職的他，一向喜愛進行小誌及拼貼製作，從2014年起，他才正式開始創作「小誌」至今。在2019年反修例示威愈演愈烈之際，Jeffrey亦有把社運元素加入其作品之中，但他並無意在作品中加入任何本土或社運的寓意，反而認為小誌只是記錄生活的一部分、更是表達自我的渠道。 在機緣巧合下接觸「小誌」 因自由而迷上 「小誌」是「書」的雛型，以拼貼、繪畫、寫作、攝影、剪裁等方式組成，內容和形式不受限制，人們可自由 …
候任港區主教周守仁 望給年青人思想空間 多陪伴聆聽
- 2021-05-18
- 港聞
- 新報人
- 記者：龍德文編輯：王春媚
- 2021-05-18
天主教香港教區主教一職懸空兩年多後，梵蒂岡昨日委任周守仁出任新主教。周守仁今日見記者，強調最重要是要陪伴和聆聽年青人，又表示悼念六四要視乎合法與否。 周守仁對獲委任為主教表示榮幸，指自己原本不太願意接任，認為自己一向著重教育工作，對教區不太認識，應該交由教會神職班人士出任，但基於服從教宗，所以接受任命。被問到任命是否得到北京同意時，他沉默數秒後表示不知道，並指香港與內地屬不同教區。 周守仁曾就六四事件向學生表示自己會上街，被問到今年會否悼念六四，他表示要視乎情況，自己不會做不合法的事，會為中國及六四死難者祈禱。 對於內地清拆教堂及十字架，周守仁指對事件「感覺不好」，但表示不清楚背後原因，要了解 …
移民潮帶來棄養潮? 寵物⾯臨的去留命運
- 2021-05-07
- 港聞
- 新報人
- 記者：陳洛蕎編輯：林穎茵
- 2021-05-07
記者：陳洛蕎、符芷琳、葉沛欣 「⼈的⽣命中也許遇到無數過客，但寵物的⼀⽣中只有主⼈。」⾃反修例運動及實施《港區國安法》後，港⼈移民數字不斷上升，他們的寵物何進何退？有⼈棄養，亦有⼈選擇攜寵物移民。然⽽，不少⼈對「寵物移民」的程序感到困惑，或者擔⼼寵物年⽼搭飛機發⽣意外。其實，寵物移民並非想像中「危險」，牠們更害怕的，可能是失去⽣命中的重要依靠。 還未進狗場，就已經聽⾒此起彼落的「歡迎」聲，這裡是狗狗們遮風避⾬的「安樂窩」。轉⼀個彎，六⼗幾雙眼睛開⼼的盯著「客⼈」，尾巴也興奮地搖著，好像在迎接好久不⾒的朋友。狗場主⼈琪姨原本經營燒烤場，當時救了四⼗幾隻狗，後來就在粉嶺坪輋找了⼀塊地，⼀邊做寵物托 …
【廖啟智懸崖教學法曝光】
- 2021-03-30
- 港聞
- 新報人
- 記者：王芷欣、丘麗怡編輯：王芷欣、丘麗怡
- 2021-03-30
已故資深演員廖啟智，人生最後十年在浸大電影學院高級文憑課程教表演藝術。他甚至將課堂設在郊外，要學生在懸崖邊緣感受恐懼，激發他們的演技潛能。 在安全情況下，廖啟智老師會爬到峭壁拍攝同學的特寫鏡頭，之後逐一點評，提升學生表現。 一起來看看「廖Sir」的懸崖教學法。 記者：王芷欣 丘麗怡 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：https://spyan-jour.hkbu.edu.hk Facebook：廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram：hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #廖啟智 #十年 #點五步 #電影學院 #懸崖演戲教學
【十載餘生育英才 施恩銘記情常在】
- 2021-03-30
- 港聞
- 新報人
- 記者：王芷欣、丘麗怡編輯：王芷欣、丘麗怡
- 2021-03-30
人稱智叔的資深演員廖啟智，星期日晚因胃癌與世長辭，終年66歲。廖啟智人生最後的十年，在浸大電影學院醉心投入演藝教育事業，啟蒙同提㩗了一代又一代的年輕演員。他經常替學生義務演出，甚至病痛發作，亦不惜忍痛替學生完成作品。 記者：王芷欣 丘麗怡 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：https://spyan-jour.hkbu.edu.hk Facebook：廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram：hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #廖啟智 #智叔 #十年 #點五步 #電影學院
騎着「鳳凰」的坪洲「咖啡佬」 手沖一杯生活態度
- 2021-03-18
- 港聞
- 新報人
- 記者：謝逸萍編輯：王曉琦
- 2021-03-18
從中環出發，約三十分鐘船程，紅色甲板緩緩放下，踏上坪洲土地。沿着海旁一直走，拐入小巷，鮮黃的木製大門外停泊了一輛單車。早上十點，小店還未亮燈，昏暗之中卻有具身影，伴隨著一陣陣咖啡香氣。阿逸（化名）在咖啡行業打滾十年，曾是普通咖啡學徒，更曾成為知名咖啡品牌的首席咖啡師，亦曾創業當咖啡店店主。現在，他卻以「咖啡佬」自稱，在坪洲小島上「騎住『鳳凰』沖咖啡。」為何取「咖啡佬」一名呢？阿逸笑言，此名符合現年30 歲的自己，而且符合自己「沖咖啡」的年資，加上自己「麻甩（意即：粗聲粗氣）」的個性，用「佬」來形容自己是再貼切不過。 無心插柳踏足咖啡界 一路走來全靠滿足感 十年前，阿逸對未來去向感到迷茫，他在尋 …
狹縫間的故事 樓梯舖記錄者莊盈：想為這個社會做點事情
- 2021-03-09
- 港聞
- 新報人
- 記者：梁栩焮編輯：高諾恆
- 2021-03-09
長沙灣青山道的唐樓群中，冒出一幢幢高聳入雲的新式樓宇；街道上一排排密密麻麻的小商鋪，夾雜一些新興連鎖餐廳，顯得份外格格不入。莊盈看到對面街道上人去樓空的唐樓，腳步便停下來並伸手指着，「曾經這裏有很多間樓梯舖，現在全都結業了。」然後向記者講述轉角樓的賣地歷史，她甚至連樓房的賣地年份和古蹟級別都記得一清二楚。她娓娓道來在這裏的經歷，走到二手書店門前時，她亦透露了這裏即將結業的消息。 比起社區導賞員，莊盈更像一位「原居民」，以「真情文字」、「實感畫作」敘述青山道的人和事。疫症來襲，她的留學計劃被迫取消，卻令她意外得到更多時間和機會觀察社會。莊盈開始記錄還有一息尚存的樓梯舖，令城市的溫度得以保持，讓更 …
【人物專訪：疫下救護 何憂何懼？】
- 2021-02-17
- 港聞
- 新報人
- 記者：蘇雯慧、梁潔瀅編輯：蘇雯慧、梁潔瀅
- 2021-02-17
近日，有消防員確診新冠肺炎。而過去一段時間，曾經有沙田、青衣、牛頭角和港珠澳大橋消防救護站的救護員染疫。 這些消防救護員，一年要處理近三萬宗同疫情相關的召喚。跟病毒日夕相對，到底，他們有何心路歷程和經歷呢？他們又如何保護他人、保護自己呢？ 記者：蘇雯慧 梁潔瀅 指導老師：呂秉權
【BNN「逆行」系列紀錄片：《蜚男蜚女》】
- 2021-02-09
- 人物
- 新報人
- 記者：鄧曉彤、黃樂穎編輯：鄧曉彤、黃樂穎
- 2021-02-09
興趣本應無分性別， 但世俗的眼光 卻以性別來定型和區分興趣， 男性要剛強、孔武有力， 女性就要纖柔、溫文爾雅。 有人為了追尋興趣和理想， 努力突破性別框架， 打破刻板印象， 以男性之身舞出女性美， 以女兒之軀打出快狠勁。 在追逐夢想的背後， 他們到底歷盡了甚麼辛酸？ 跟志同道合的人， 他們又有何寄語？ 記者：鄧曉彤 黃樂穎 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：https://spyan-jour.hkbu.edu.hk Facebook: 廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram: hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #性別定型 #追夢 #男女平等