專題
以蟲入饌各適其適 傳統油炸現代磨粉
- 2023-04-22
- 專題
- 新報人
- 記者：邱煒峰、曾楚雲編輯：陳洛蕎
- 2023-04-22
大家吃過昆蟲嗎？談及食蟲，大多人會想起網上的吃蟲挑戰短片，或是遊戲節目的懲罰環節，以蟲入饌早在各地流行。不過近年就多了一個環保因素，有研究指出昆蟲的蛋白質媲美傳統肉類，同時飼養昆蟲的碳排放亦較畜牧少，吃蟲更符合環保。為令市民更易接受，有昆蟲養殖者將蟋蟀磨成粉末，混入食品。不過有雲南餐廳就堅時要油炸昆蟲，老闆揚言要在本地發揚雲南蟲食文化。 油炸昆蟲易入口且為雲南傳統 餐廳不乏食客「挑戰」 食用昆蟲常見於地道小吃，如泰國街頭的小吃攤會賣炸蟲蛹，雲南傣族更有「吃蟲節」。香港可能只剩下在新蒲崗開業13年的雲南米線餐廳。老闆娘Amy指吃蟲是雲南的傳統，蟲菜會用於宴席和佐酒，她希望在餐廳賣蟲食「讓人見識這 …
公院人手未止血 海外醫生難彌補
- 2023-03-30
- 港聞
- 新報人
- 記者：馬 本德、楊志勇、詹淳茵編輯：吳碧怡
- 2023-03-30
「試過有同事確診，只有兩人當值，當晚我收到220個call（緊急呼召），我只有兩隻手，根本處理不了這麼多事。」這是公立醫院一個實習醫生的實況。本港醫護人手一直不足，疫情下問題加劇，醫療系統瀕臨「爆煲」，不單醫生無停手，病人更無奈，專科門診個別輪候時間如九龍西眼科最長要等4.6年。為增加人手，政府放寬海外醫生來港執業門檻，但反應不理想。惟醫學界認為，人手流失才是問題癥結，過去一年醫管局有約500個醫生離職，來港的海外醫生不夠10人，根本不足以彌補。有關注病人權益組織亦認為政策存在漏洞，或會成為海外醫生過渡私營市場的踏腳石，對解決公立醫院人手短缺成效不大。 記者：馬本德、楊志勇、詹淳茵 編輯：吳碧 …
暴食症及母親患癌雙重打擊 以色彩重拾「自信美」
- 2023-03-28
- 專題
- 新報人
- 記者：林葦津、鄭希敏編輯：黎梓晴
- 2023-03-28
暴食症及母親患癌雙重打擊 以色彩重拾「自信美」從不打扮的母親患癌後竟戴起假髮、抹上胭脂，還讓女兒教她化妝技巧；受母親啟發，Summer 深受感觸，決定投身色彩分析，幫助客人大變身，用色彩展現「自信美」。 愛美是女孩的天性，Summer從前竭力追求外觀的美，過度節食令她每天過得如負千斤重擔，後來甚至因長期抑壓引發暴食症；及後母親患癌的消息令她受到雙重打擊。連番經歷，最後她決心振作，利用自己敏銳的時尚觸覺，替那些一度因家庭而放棄打扮的主婦及病人整理儀容，讓她們可以發自內心地喜愛自己。 記者：林葦津 鄭希敏 編輯：黎梓晴 曾盲目追求極致美終致暴食症 Summer小學時就展現出與眾不同的設計才能，懂得 …
跨境器官移植若恆常化 為病人帶來希望？失望？
- 2023-03-27
- 港聞
- 新報人
- 記者：陳浩然、陳 芷澄、邱建偉編輯：陸家輝、曾楚雲
- 2023-03-27
去年女嬰芷希接受內地心臟後，醫務衛生局局長盧寵茂表示，有意將香港納入「中國人體器官分配與共享計算機系統」（COTRS）。各界對跨境器官移植恆常化反應兩極，有病人認為跨境器官移植增加成功配對機會，為命懸一線的病患帶來曙光。但有病人擔心內地器官來歷不明，醫學界就認為內地捐贈器官人口比例比香港更少，共享機制反而增加本港病人輪候時間，得不償失。 記者：陳浩然、陳芷澄、邱建偉 編輯：陸家輝、曾楚雲 病人冀器官互享延續生命 但憂內地器官來源未明 「覆診、抽血、照超聲波、照肝，每年如是。」這是61歲肝硬化患者方麗梅的日常。她與病魔苦戰十多年，患病後的她度日如年，長年病患帶來的身心折磨令她異常蒼老。她唯一的希 …
童年回憶四驅車 兩代同玩無代溝
- 2023-03-13
- 港聞
- BNN廣播新聞網
- 記者：譚美兒、Wai Yu WAN編輯：Bruce Lui
- 2023-03-13
【童年回憶四驅車 兩代同玩無代溝】 因疫情停辦三年的，迷你四驅車香港杯賽事 近日復辦，頭三名港澳「車手」可以代表香港，出戰七月在泰國舉行的亞洲挑戰賽決賽，同數十個國家的選手一決高下。由於久未上陣，部分香港「車手」，仍需時間熟習賽道。 記者：譚美兒、尹慧瑜 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：http://spyan.jour.hkbu.edu.hk/ Facebook：廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram：hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #四驅車 #迷你四驅車 #田宮四驅車香港杯 #模型車 #童年回憶 #STEM #疫情 #香港 #澳門
BNN總動員：無罩第一天
- 2023-03-01
- 港聞
- BNN廣播新聞網
- 記者：陳感恩、陳佩彤、陳天朗、鄭芷棠、蔡松運、Cheuk Tung IU、劉盈希、李皓然、Felix LEUNG、李靜琳、Tin Ching Thira PANG、蕭詠嵐、蘇博韜、譚美兒、Wing Yan TANG Wing Yan、Wai Yu WAN、黃淳謙、Sze Sheung WONG、Phoenie Tianyu ZHANG編輯：Bruce Lui
- 2023-03-01
歷時近2年零8個月的口罩令，今日解除。市面有罩、無罩交錯。 廣播新聞網19位記者，由凌晨零時起，走進香港不同角落和階層，捕捉香港人如何 迎接「無罩時刻」。由自己家、到街市再到迪士尼；由小學生、遊客到露宿者；由口罩廠、法院再到醫院。當中有多少面孔、笑容，三年來你一直久遺呢？ BNN為大家誠意呈獻，「無罩第一天」。 記者：陳感恩、陳佩彤、陳天朗、鄭芷棠、蔡松運、姚卓彤、劉盈希、李皓然、梁獻樂、李靜琳、彭天晴、蕭詠嵐、蘇博韜、譚美兒、鄧穎欣、尹慧瑜、黃淳謙、王思瓖、張天逸 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：http://spyan.jour.hkbu.edu.hk/ Facebook：廣播新聞網 Br …
再視百年囚倉 盼觀者用心感受
- 2023-02-17
- 專題
- BNN廣播新聞網
- 記者：蔡松運、劉盈希編輯：Bruce Lui
- 2023-02-17
大館開館已經近五年，其中域多利監獄的展區，一直受到不少訪客的歡迎。最近，大館邀請藝術家，運用AR等數碼科技重新包裝展區，帶人回到百多年前的囚倉，藉以延伸討論紀律、懲罰、更新等問題。 記者：蔡松運、劉盈希 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：http://spyan.jour.hkbu.edu.hk/ Facebook：廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram：hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #大館 #數碼熒房 #域多利監獄 #AR #擴增實影 #沉浸式片段 #囚倉 #紀律 #懲罰 #更新 #郭瑛 #吳子昆 #曲淵澈 #定型
Hello Hong Kong 宣傳差距逐點講
- 2023-02-15
- 港聞
- BNN廣播新聞網
- 記者：蕭詠嵐、李皓然、Felix LEUNG、黃淳謙編輯：Bruce Lui
- 2023-02-15
Hello Hong Kong！政府花巨額公帑宣傳復常，郭富城、陳慧琳、鄭秀文，石板街、報紙檔、茶餐廳、西九龍，處處活力十足，人人無拘無束。到底，現實版的Hello Hong Kong 同宣傳有何差距呢？ 記者：蕭詠嵐、李皓然、梁獻樂、黃淳謙 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：http://spyan.jour.hkbu.edu.hk/ Facebook：廣播新聞網Broadcast News Network Instagram：hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #hellohongkong #李家超 #你好香港 #石板街 #西九龍文化區 #冰室 #報刊 #郭富城 #陳慧琳 #AaronK …
港英異地戀 復常回港大婚宴親朋
- 2023-02-13
- 專題
- BNN廣播新聞網
- 記者：Wai Yu WAN、譚美兒編輯：Bruce Lui
- 2023-02-13
情人節來到，一起來看看甜蜜的愛情故事。香港作為國際城市，成就不少異地戀情，隨着香港復常，有移居英倫的港英愛侶，特意回港擺喜酒。 由記者尹慧瑜，細說這段「香港結緣，香港結婚」的交換生情緣。 記者：尹慧瑜、譚美兒 指導老師：呂秉權 緊貼更多資訊：http://spyan.jour.hkbu.edu.hk/ Facebook：廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram：hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #結婚 #中式婚禮 #龍鳯褂 #婚禮 #異國情侶 #情人節 完整報道：https://youtu.be/SovsyfuPs1s
老牌冰廠遭迫遷欠支援 傳統工業或需向發展讓路
- 2023-01-29
- 專題
- 新報人
- 記者：吳 樂童、陳泳藴、張 發兒編輯：文樂瑤、林 澤鋒
- 2023-01-29
「凍飲加兩蚊」對於香港人來說可謂耳熟能詳，但遲些可能不止加這個數。因從街頭小店到連鎖餐廳凍飲 中的冰粒大部分由德保雪粒（下稱德保）在本港廠房製造。 不過德保因為政府收地被迫搬遷，在香港寸金尺土下難再覓地重建。有食肆負責人憂冰價上升，成本會轉嫁至食客。本土研究社慨嘆香港經濟單一，容不下傳統工業，又批評政府無意協助產業升級。除了冰廠， 近年有不少傳統工業接連因當局收地須搬遷，未能得以延續，認為令城市失去集體連結及回憶，以往引以為傲的「香港製造」或漸消失。 傳統工業接連因收地面臨結業 業界斥當局無誠意保留 將生水消毒、過濾、製成冰粒，完成包裝之後，再由人手搬運至貨車，送到不同餐廳—— 一粒冰須 …