專題
港素食 點樣食？ 志雲大師：隨心而食 初心不變
- 2024-04-17
- 港聞
- 新報人
- 記者：陳嘉潁、李春燕編輯：黃梓霖
- 2024-04-17
「素食有很多選擇，並不是大眾心目中『食齋就淨係食齋滷味』般單調，其實可以有很多變化。」茹素18年著名節目主持人陳志雲娓娓道來，如今他「隨緣」食素，見到餐桌上有肉食也不避忌。像他一樣的「素食者」應該為數不少，Yunnie是其中之一，她說：「 外出聚餐時望着別人吃肉，自己也想吃，好難戒。」即使他們如今不再長期食素，但素食的初心依舊沒變。 下定決心展開素食之旅 陳志雲視素食為嘗試新生活的方式，談起成功戒肉的原因，他歸功於家居附近一間齋鋪，「那裏的素菜煮得很好吃，一次誤打誤撞去了嘗試，令我發現原來素食並不是我心所想般枯燥無味」；但僅僅一間齋鋪，便可以讓人堅持18年？ 言談之間，陳志雲形容自己是一個性格 …
惻隱之心鐵漢甘願負鉅債 送動物最後一程
- 2024-04-16
- 港聞
- 新報人
- 記者：李景琳、蔡琮崙編輯：陳 鈞延
- 2024-04-16
毛孩的性命何價，能夠讓一個彪形大漢不惜負六位數債務，一年四季不分晝夜、開著一輛小型貨車遊走港九新界大街小巷，幫那些不幸橫屍街頭的毛孩有尊嚴地走完生命最後一程。密密麻麻的屍蟲，血肉模糊的身軀，他了無懼色，戴上手套，輕輕地把毛孩裝進袋子，送他們到火化場。 這個鐵漢就是「執屍人」—— 貨車司機文哥。對於這份吃力不討好的差事，他說：「執起動物屍體，為他們善終，起碼內心好過一些。」 憑惻隱之心 不惜負債累累 文哥鐵漢的外表下，藏著一顆熾熱的惻隱之心；比起物質生活，他選擇隨心。2014年文哥在將軍澳送貨期間，在公園看到一隻小狗後腿「趷吓趷吓」，於是帶小狗到診所求醫。往後一至兩年小狗一直接受治療，期間文哥 …
吹糖姨遊走街頭 無懼糖漿百度高溫 一搓一捻吹出歡樂
- 2024-04-10
- 港聞
- 新報人
- 記者：黃佳穎、梁彧睿編輯：文栢源
- 2024-04-10
人聲鼎沸的廟街傳來一把聲線響亮的叫賣聲「吹波波，笑呵呵」，為熱鬧的街頭添上歡笑聲。 聞聲走近，人群中一個充滿懷舊味道、擺滿五彩繽紛的糖公仔小檔，坐著一位身穿顏色鮮艷繡花外套的姨姨，她就是人稱「糖姨」—鍾彩雲。面對高溫糖漿，她面不改容，手指一邊翻飛揉捻，幻化出不同造型的糖公仔；一邊笑逐顏開地喊著招牌口號「吹波波，笑呵呵」招徠客人。不時有一家大小來光顧，小小的檔口洋溢歡聲笑語。對糖姨來説，客人的笑容便是最大的滿足。 學藝辛苦一度放棄 客人認同帶來甜蜜 香港現時仍堅持吹糖的人屈指可數，糖姨更是唯一的女師傅。糖公仔由糖漿搓揉塑形而成，入口甜絲絲，背後製作過程卻不如糖公仔般甜蜜。傳統吹糖首先要把麥芽糖加 …
【副刊】音樂-從街頭走上舞台 由表演尋獲商機
- 2024-04-09
- 港聞
- 新報人
- 記者：馬子釗、曾婥嵐編輯：高詠婷
- 2024-04-09
在旺角街頭，音樂及歌聲不絕於耳，途人不禁駐足觀看。街頭表演（Busking）在香港曾引起爭議—從發牌制度；旺角的「殺街」；再到疫情時限制。然而，疫後街頭音樂迎來新轉機，加上曾是街頭歌手張天賦成功走上頒獎台，街頭表演更令大眾接受。街頭歌手走入商場、餐廳、社交平台和大小舞台，繼續分享音樂，開創另一番事業。 商業市場需求增 街頭歌手有商機 William和Jayden是一隊街頭音樂組合，疫情期間才正式加入街頭表演的行列。Jayden坦言，當初他僅僅是為了「跟風」才開始音樂表演。他表示自己一直 「想做表演，但就沒有適合的平台」，故最終選擇了街頭表演。他們沒想到街頭表演給他們帶來了曝光機會，逐漸在社交媒 …
等逾一年 跨性別終可改身份證性別
- 2024-04-03
- 港聞
- 新報人
- 記者：李子昕、林子明、符文詩編輯：伍俊熹
- 2024-04-03
我們上月報道過跨性別人士身份證案終極勝訴一年，仍然未能更改身份證性別，事件有新進展。政府今（３日）宣布即日起，即使未完成整項性別重置手術，只要完成指定的手術改變性徵，及符合資格準則和要求，就可以申請更改身份證性別。 政府說會處理之前已經接獲但尚未審批的申請，並會主動聯絡申請人跟進。不過政府強調，修訂只是關乎申請更改香港身份證上性別記項的政策，並不代表該人在法律上的性別。有關修訂不會影響任何其他政府政策、香港法律下或相關法律程序上關乎性別的處理方法。 我們早前訪問的跨性別人士及學者都提到，即使能改變身份證性別，若政府未就性別承認立法，可能會衍生其他問題。 重溫報道： 【跨性別身份證案勝訴一年 跨 …
內地客旅遊模式轉變：從「爆買」到「深度遊」體驗
- 2024-03-29
- 港聞
- 新報人
- 記者：劉昉晴、馮藹怡編輯：伍思平
- 2024-03-29
今年元旦，大批即日來回的內地旅客在煙花匯演過後凌晨趕返內地，由於本港僅有皇崗口岸和港珠澳大橋通宵運作，導致不少旅客濟留香港。事件引起社會討論內地客旅遊模式的轉變，更有說法指近年越來越多內地旅客不過夜；然而數據顯示的情况卻並非如此。 根據旅發局數字，疫情前2018年全年的內地旅客入境人次超過5千萭，而復常後2023年全年內地旅客入境人次卻只有不足3千萬，相差接近一半。不過夜旅客一直佔內地旅客總數約六成，然而，2023年通關後不過夜與過夜旅客之間的差距卻收窄至接近五比五，反映過往以不過夜為主的內地旅客比例沒有增加，反而進一步下降。 然而數據顯示，內地旅客消費力明顯下降，傳統購物景點風光不再，更 …
香港導盲犬培育難 AI導盲犬或成新選擇？
- 2024-03-28
- 港聞
- 新報人
- 記者：張曉霖、劉善怡編輯：林 葦津
- 2024-03-28
「年輕盲人20來歲申請導盲犬，到30來歲時導盲犬就需要退休，盲人一生中不只使用一隻導盲犬，需求永遠存在。」香港導盲犬協會前任主席林衛邦道出導盲犬供不應求的難題。 培訓一隻「合格」的導盲犬過程不容易，義工Zandee說單挑選一隻有潛力的狗狗入「學堂」，便要由狗狗祖宗八代家族史算起。在人工智慧年代，導盲犬也正在「智能化」，但對視障人士Dick來說，導盲犬除了是「工作犬」，也是「心靈慰藉」，AI導盲犬難以取代活生生的導盲犬在他心中的地位。 導盲犬到中年即退休 培訓數量難追流失速度 視障人士Wing和導盲犬Doctor出行過馬路時，Doctor會主動放慢步伐，靜靜地停下來，等待Wing進 …
垃圾徵費︳廚餘回收需求增 配套不足難普及
- 2024-03-26
- 港聞
- 新報人
- 記者：賴姵伶、陳叻編輯：雷 家寶
- 2024-03-26
垃圾徵費將於八月起實施，有沒有計算每月垃圾開支多少？有否想過改變習慣減輕負擔？有家庭主婦說廚餘最佔位置，也想做回收，但首要條件是方便。不過政府設置智能廚餘機只有四百多部，難以覆蓋各屋苑。食肆廚餘更多，有餐廳現時已善用環保機構電動智能廚餘回收車，但只有特定時間回收，老闆預計將來每月垃圾袋開支要2000元以上，對小商戶是負擔。他們都認為徵費前應提供足夠廚餘回收設施，讓市民養成回收習慣。 廚餘機未覆蓋全港 降市民回收意慾 垃圾徵費即將推行，市民可能都會想辦法將來減少使用垃圾袋，除了源頭減廢，另一個方法是回收。不過要做廚餘回收，市民都說要視乎屋苑有沒有廚餘回收機。根據環境及生態局數字，全港約有450部 …
打鼓嶺木廠奪命工業意外細節未明 家屬：還家人一個公道
- 2024-03-21
- 港聞
- 新報人
- 記者：曾煥芝編輯：黃梓霖
- 2024-03-21
上週四（14日）打鼓嶺文錦渡路一間木廠發生奪命工業意外，43歲貨車司機梁偉健在搬運木材期間被木材擊中頭部不幸離世。工業傷亡權益會（工權會）於今早陪同家屬一起召開記者會，稱收到匿名告密信，指控木廠懷疑教唆員工隱瞞實情，將責任推給死者。家屬要求警方及勞工處能查明真相，並呼籲案件目擊者提供意外資訊，「還家人一個公道」。 死者梁偉健是重型貨車司機，在工作期間一捆約150條、共1.7噸的木材突然從貨車上跌下，事主被從三至四米高處墮下的木材擊中頭部壓斃，當場證實死亡。原本木廠供稱事發時無其他人在場， 指職員是聽到巨響才出來查看。但死者弟弟稱警察及勞工處表示經調查後發現當時閉路電視顯示有鏟車在搬運木材，證明 …
跨性別身份證案勝訴一年 跨男跨女改性別仍未批
- 2024-03-20
- 社政
- 新報人
- 記者：李子昕、符文詩、林子明編輯：伍俊熹
- 2024-03-20
去年2月，終審法院裁定政府要求跨性別人士須完成完整手術，才能更改身份證性別的政策違憲。結果對跨性別人士無疑是好消息，跨女Christine裁決後亦遞表，「我和很多朋友一起去入境處更改性別標記，我是在行使我的權利。」裁決後一年，身份證性別依舊未變。入境處仍在研究法庭的判決，徵詢法律意見，再作跟進行動。11年前另一宗囑目跨性別人士W小姐案件，同樣終極勝訴，法官建議政府就性別承認立法，當時政府也有跟進，更就性別承認發表諮詢文件，一拖七年仍未有定案。今次身份證上的更改性別，及引伸的問題，又要等多少年？ 身份證改性別終極勝訴 一年後入境處仍未改政策 出世紙性別為男性的跨青時刻 Quarks成員Chris …